Un plan pour la filière caprine en Haute-Savoie

Le Conseil départemental de la Haute-Savoie a dévoilé fin août un plan en faveur de la filière caprine. Trois axes ont été retenus pour répondre aux enjeux de la profession : préservation de l’état sanitaire des troupeaux et amélioration les conditions de vie animale ; préservation de l’environnement, des espaces et des espèces ; amélioration des conditions de transformation et de commercialisation. La présentation du plan d’action s’est déroulé le 31 août sur une exploitation de Serraval, en présence, notamment, de Martial Saddier, président du Conseil départemental de la Haute-Savoie, de Bernard Marchand, président du Syndicat caprin,de  Guillaume Leger, président des Jeunes agriculteurs de Haute-Savoie et de Philippe Roisine, maire de Serraval.(© Dep74 – M. Desbazeille) En Haute-Savoie, la filière agricole compte près de 2 300 exploitations dont 100 élevages caprins, portés par la reconnaissance, en 2002, de l’AOP « chevrotin » (production annuelle : 85 tonnes). Le plan départemental caprin s’inscrit dans la continuité des actions engagées en 2022 pour soutenir l’agriculture haut-savoyarde dans son ensemble. L’enveloppe budgétaire était alors passée de 5 à 10 millions d’euros par an. « A travers le plan caprin départemental, travaillé en étroite collaboration avec les trois acteurs majeurs de la filière, c’est un accompagnement supplémentaire